Kalsium Laktat

Kalsium Laktat

Keterangan:

Megafood kalsium laktat adalah l-kalsium laktat alami dengan kelarutan tinggi, yang dibentuk oleh reaksi asam laktat dan kalsium karbonat. Ini adalah kalsium laktat sintetis berkualitas tinggi.

 

Barang		Indeks
Kandungan Kalsium Laktat (C6H10CaO6) (dalam bentuk kering), %		98.0-101.0
Penurunan berat badan kering,%	pentahidrat	22.0-27.0
	Anhidrida    ≤	3.0
Kandungan kalsium,%	Pentahidrat  ≥	13
	Anhidrida  ≥	18
Larut dalam air		Lulus Tes
Asam bebas dan basa bebas		Lulus Tes
Asam lemak yang mudah menguap		Lulus Tes
Klorida (CI) /%		0.05
Sulfat (SO4 meter) /%		0.075
Fluorida (F meter) /%		0.0015
Magnesium dan logam alkali, /%		1.0
Besi (Fe meter) /%		0.005
Arsenik (As) mg/kg		2.0
Timbal (dalam Pb) mg/kg		10.0
Logam berat (dalam Pb) mg/kg		20

Penampilan:

Bubuk putih atau butiran kristal, tidak berasa atau hampir tidak berasa, sedikit lembab, larut dalam air. Pada suhu kamar larutan kalsium laktat 10% tidak akan tampak kristalisasi, larutan airnya berupa cairan transparan tidak berwarna, tidak berasa.

 

Fitur Produk:

1）Rasanya netral, stabilitas airnya tinggi, dan bioavailabilitasnya tinggi, berbagai minuman olah raga dan kesehatan, jus buah, makanan penurun berat badan, produk bayi dan anak sebagai penambah nutrisi.

2）Untuk susu cair, kalsium yang diperkaya, tidak akan mempengaruhi rasa produk, tidak akan menyebabkan pengendapan protein;

3）Sebagai promotor dan penambah gel, digunakan dalam produk Jelly, permen karet dan SURMI, menyesuaikan nilai PH, mempromosikan Gel produk, meningkatkan kekuatan gel.

4）Digunakan dalam produk pasta gigi, dapat mencegah hilangnya mineral pada Enamel, kesehatan gigi.

 

Aplikasi Industri Makanan:

1)  Sebagai bahan pengeras, pengental, bahan penyedap dan bahan ragi yang telah disetujui.

2)  Juga digunakan untuk mengatur tingkat keasaman dalam pembuatan keju, seperti baking soda (baking powder), yang digunakan sebagai buffer dan oleh karena itu merupakan komponen baking powder. Ini biasa digunakan dalam berbagai makanan dan minuman sebagai suplemen fortifikasi kalsium.

3)  Dapat juga ditambahkan pada buah-buahan segar sebagai pengawet, seperti melon, agar tetap kencang dan memperpanjang umur simpannya, kalsium klorida dapat menyebabkan rasa pahit.

4)  Kalsium laktat ditambahkan ke makanan bebas gula untuk mencegah kerusakan gigi. Ketika ditambahkan ke permen karet yang mengandung xylitol, ini meningkatkan remineralisasi email gigi.