Gellan Gum MFHG-2 untuk produk susu, minuman protein nabati

Deskripsi produk:

MFHG-2 adalah produk gom yang dimurnikan, dengan kemurnian tinggi, dan asil-gellan tinggi. Dalam produk makanan dan perawatan kesehatan tanpa persyaratan transparansi, ia dapat memainkan peran ideal sebagai gel, pengental, stabilitas dan pembentukan film.

Fitur utama:

Geser gel yang dapat dibalik; Gel reversibel yang dipanaskan; Pelepasan rasa yang luar biasa; Dapat bersinergi dengan pati; Gel elastis

Aplikasi khas:

MFHG-2 digunakan sebagai penstabil dalam berbagai sup, kembang gula, produk susu cair, minuman biji-bijian yang mengandung serat kasar, gel pencuci mulut, saus dan bumbu, isian buah, dll.

Sistem dispersi/hidrasi:

Tambahkan MFHG-2 ke dalam larutan berair untuk dicukur, dipanaskan hingga 90℃, dan didinginkan hingga membentuk gel yang khas. Ion univalen dan bivalen (K+, Na+, Ca++ dan Mg++) ditambahkan untuk menyesuaikan kekuatan gel;

Dosis yang disarankan:

0,025-1%