Asam Fumarat yang dienkapsulasi untuk kue nyeri roti burger roti

Megafood Asam fumarat terenkapsulasi, menggunakan asam fumarat (E297) sebagai bahan baku utama, menggunakan minyak nabati terhidrogenasi sebagai bahan pelapis.

Dapat digunakan secara luas dalam makanan, obat-obatan sebagai pengatur keasaman, pengawet, pengatur fungsi, penambah rasa.

Fitur produk

* Partikel asam fumarat melalui proses pelapisan, tidak mudah dicairkan, tidak menggunakan debu;

* Mencegah reaksi kimia dengan bahan baku dan penolong lainnya;

* Simetri lapisan, ukuran partikel dapat disesuaikan sesuai dengan kebutuhan pelanggan;

* Pelepasan asam lambat, meningkatkan rasa produk;

Aplikasi:  

Toko roti (roti, biskuit, kue), minuman buah dan sayur, minuman berkarbonasi dan jenis makanan lainnya.

Standar Mutu:

Barang	Indeks
Indra	partikel atau bubuk putih
Nomor Jaring	20-80 jaring, 90% lolos
Kandungan Asam Fumarat, w/%	90±2%
kelembaban	≤ 5%
sulfat	≤ 0,1
Residu pada pengapian	≤ 0,05
Asam maleat	≤ 0,005
Timbal (Pb),mg/kg	≤ 2,0
Total arsenik (As),mg/kg	≤ 2,0