Karagenan adalah bahan makanan umum yang mungkin pernah Anda lihat pada label, namun banyak orang masih bertanya-tanya apa sebenarnya bahan tersebut dan mengapa digunakan. Berasal dari rumput laut merah, karagenan memainkan peran penting dalam meningkatkan tekstur, stabilitas, dan konsistensi pada makanan modern. Pelajari dari mana karagenan berasal, jenis utamanya, makanan umum yang mengandung karagenan, dan pengaruhnya terhadap tekstur, keamanan, dan biaya.
