loading
2.01MF
| Status ketersediaan: | |
|---|---|
| Kuantitas: | |
Produk Dedeskripsi:
Bumbu Majemuk 2.01MF (pengawet label bersih) terbuat dari produk (bubuk cuka) media kultur sakarida yang difermentasi oleh bakteri asam laktat, bakteri asam asetat dan mikroorganisme lainnya sebagai komponen utama, ekstrak ragi, garam, maltodekstrin, perisa makanan dan lainnya komponen pembantu, melalui penyaringan, pemurnian, pencampuran, standardisasi dan proses lainnya. Rasa netral, dalam produk tidak hanya berperan sebagai penyegar, pelembab, menutupi rasa tidak enak, sedangkan spora, listeria, coliform dan mikroorganisme pembusuk lainnya memiliki efek antibakteri, merupakan produk bumbu majemuk alami dengan antibakteri spektrum luas.
Aplikasi :
Semua jenis produk daging (pengkondisian dingin dan produk daging potong dingin, produk daging matang, sosis, hot dog, ham, barbekyu, dll.), sekaligus dapat digunakan dalam makanan roti, roti manis, kue kering, dan makanan lainnya. Dapat juga digunakan dalam berbagai minuman non-alkohol dan produk daging olahan.
Produk daging: 0,1-1% dari total berat; (Bila jumlahnya 0,5-1%, rasa produk menjadi lebih manis)
Produk roti: 0,25-0,5% dari berat tepung
Produk asap mentah: Permukaan atau kulit produk harus diperlakukan dengan 2.01MF
Produk roti dan makanan penutup: 0,3-1,0% berat (tidak mengandung isian)
Krim, susu fermentasi: 0,1-0,15% (tambahkan setelah difermentasi)
Keju: 0,05-0,15% dari total berat keju (2.01MF tambahkan ke dalam air garam)
Saus, mayones: 0,3-1%;
Bahan-bahan:
Bubuk cuka, ekstrak ragi, maltodekstrin, perasa makanan.
Produk Dedeskripsi:
Bumbu Majemuk 2.01MF (pengawet label bersih) terbuat dari produk (bubuk cuka) media kultur sakarida yang difermentasi oleh bakteri asam laktat, bakteri asam asetat dan mikroorganisme lainnya sebagai komponen utama, ekstrak ragi, garam, maltodekstrin, perisa makanan dan lainnya komponen pembantu, melalui penyaringan, pemurnian, pencampuran, standardisasi dan proses lainnya. Rasa netral, dalam produk tidak hanya berperan sebagai penyegar, pelembab, menutupi rasa tidak enak, sedangkan spora, listeria, coliform dan mikroorganisme pembusuk lainnya memiliki efek antibakteri, merupakan produk bumbu majemuk alami dengan antibakteri spektrum luas.
Aplikasi :
Semua jenis produk daging (pengkondisian dingin dan produk daging potong dingin, produk daging matang, sosis, hot dog, ham, barbekyu, dll.), sekaligus dapat digunakan dalam makanan roti, roti manis, kue kering, dan makanan lainnya. Dapat juga digunakan dalam berbagai minuman non-alkohol dan produk daging olahan.
Produk daging: 0,1-1% dari total berat; (Bila jumlahnya 0,5-1%, rasa produk menjadi lebih manis)
Produk roti: 0,25-0,5% dari berat tepung
Produk asap mentah: Permukaan atau kulit produk harus diperlakukan dengan 2.01MF
Produk roti dan makanan penutup: 0,3-1,0% berat (tidak mengandung isian)
Krim, susu fermentasi: 0,1-0,15% (tambahkan setelah difermentasi)
Keju: 0,05-0,15% dari total berat keju (2.01MF tambahkan ke dalam air garam)
Saus, mayones: 0,3-1%;
Bahan-bahan:
Bubuk cuka, ekstrak ragi, maltodekstrin, perasa makanan.
Industri makanan seringkali menghadapi tantangan dalam menjaga stabilitas produk, terutama dalam hal pelestarian rasa, warna, dan nilai gizi. Salah satu solusi inovatif yang mendapat perhatian dalam beberapa tahun terakhir adalah penggunaan asam yang dienkapsulasi. Artikel ini membahas cara merangkum
Pemrosesan dan pengawetan makanan merupakan aspek penting dalam industri makanan, untuk memastikan produk tetap aman, segar, dan menarik bagi konsumen. Salah satu pendekatan inovatif yang mendapat perhatian dalam beberapa tahun terakhir adalah penggunaan asam yang dienkapsulasi. Aditif khusus ini menawarkan berbagai manfaat,
Asam tartarat asam merupakan bahan penting dalam industri makanan dan minuman, khususnya dalam produksi anggur. Namun, rasanya yang kuat bisa membuat kewalahan dan sulit dikendalikan. Di sinilah asam tartarat yang dienkapsulasi berperan. Dengan mengenkapsulasi asam, dimungkinkan untuk mengontrol r
Asam enkapsulasi adalah bahan yang relatif baru di dunia perawatan kulit. Ini adalah bentuk asam yang dikemas dalam sistem pengiriman, memungkinkan pelepasan bahan aktif yang lebih bertarget dan terkontrol. Ini menjadikannya pilihan ideal bagi mereka yang memiliki kulit sensitif atau yang mencari perawatan kulit
Keamanan pangan adalah hal yang terpenting, dan umur simpan memainkan peran penting dalam memastikan produk tetap aman untuk dikonsumsi. Asam terenkapsulasi telah muncul sebagai solusi yang menjanjikan untuk memperpanjang umur simpan dan meningkatkan pengawetan makanan. Pada artikel ini, kita akan mempelajari apa itu asam enkapsulasi, cara kerjanya, dan
Megafood akan menghadiri #IFT pertama kali pada tanggal 14 Juli di Chicago. Temui tim kami dan temukan penawaran terbaru kami dalam bahan makanan. Saya menantikan untuk terhubung dengan Anda di #IFT 2024! Nomor Stan: 4254 Tanggal: 14-17 Juli 2024 Alamat：McCormick Place, Chicago
Pengendalian pH merupakan aspek penting dalam berbagai industri, termasuk produksi pangan, farmasi, dan pertanian. Salah satu cara paling efektif untuk mengatur tingkat pH adalah melalui penggunaan asam yang dienkapsulasi. Asam-asam ini, bila dikontrol dengan benar, dapat membantu mempertahankan tingkat pH yang diinginkan, dan memastikan
Asam yang dienkapsulasi semakin banyak digunakan dalam industri minuman karena kemampuannya untuk meningkatkan rasa, meningkatkan stabilitas, dan memberikan pelepasan keasaman yang terkendali. Artikel ini membahas berbagai penerapan asam enkapsulasi dalam minuman, menyoroti manfaat dan alasan di baliknya
Asam enkapsulasi adalah bahan tambahan makanan yang digunakan dalam produk roti untuk meningkatkan rasa dan meningkatkan kinerja adonan. Ini adalah jenis pengasaman yang dienkapsulasi atau dilapisi dengan lapisan pelindung, sehingga dapat dilepaskan secara perlahan selama pemanggangan. Pelepasan asam yang lambat ini membantu mengatur pH d
Dalam dunia perawatan kulit yang terus berkembang, pencarian produk yang memberikan hasil tanpa mengorbankan kelembutan menjadi semakin penting. Masukkan asam yang dienkapsulasi, solusi inovatif yang menawarkan potensi asam tradisional dengan manfaat tambahan. Formulasi inovatif ini menjanjikan
Pengawetan makanan merupakan aspek penting dalam industri makanan, memastikan produk tetap aman, segar, dan enak untuk jangka waktu lama. Salah satu pendekatan inovatif untuk meningkatkan pengawetan makanan melibatkan penggunaan asam yang dienkapsulasi. Zat-zat ini berperan penting dalam memperpanjang umur simpan l
Dalam beberapa tahun terakhir, konsumen semakin sadar akan kesehatan, mencari produk yang selaras dengan nilai-nilai kesederhanaan dan transparansi. Pergeseran perilaku konsumen ini memunculkan gerakan label bersih, dimana masyarakat aktif mencari produk dengan pengolahan minimal, alami
Bahan-bahan berlabel bersih mengubah lanskap formulasi produk makanan. Ketika konsumen menjadi lebih sadar akan kesehatan dan menuntut transparansi dalam pelabelan makanan, bahan-bahan yang diberi label bersih menjadi semakin populer di kalangan produsen makanan. Artikel ini akan membahas dampak label bersih
Di dunia yang sadar akan kesehatan saat ini, bahan-bahan yang diberi label bersih telah menjadi tren yang signifikan dalam industri makanan. Meningkatnya permintaan konsumen akan transparansi dan kesederhanaan dalam produk makanan telah menyebabkan meningkatnya penggunaan bahan-bahan alami dan diproses secara minimal. Diantaranya adalah serat jeruk
Konsumen saat ini lebih sadar akan kesehatan, dan oleh karena itu, mereka mencari produk yang tidak hanya baik untuk kesehatan mereka tetapi juga baik untuk lingkungan. Hal ini menyebabkan peningkatan permintaan bahan-bahan berlabel bersih. Bahan label bersih adalah bahan yang bebas dari bahan a
Gerakan label bersih (clean label) telah memberikan dampak signifikan terhadap industri makanan, karena konsumen semakin menuntut transparansi dan kesederhanaan dalam pilihan makanan mereka. Bahan label bersih adalah bahan yang diproses secara minimal, alami, dan bebas dari bahan tambahan buatan, pengawet, dan bahan sintetis
Keamanan pangan semakin menjadi perhatian konsumen, seiring dengan meningkatnya permintaan akan produk pangan berkualitas dan sehat. Di antara berbagai faktor yang berkontribusi terhadap keamanan pangan, penggunaan pengatur asam memainkan peran penting. Pengatur asam disebut juga dengan acidulant atau pengatur keasaman adalah su
Dalam lanskap produksi pangan yang terus berkembang, peran pengatur asam menjadi semakin penting. Zat-zat ini, yang seringkali kurang dihargai, merupakan bagian integral dalam menjamin keamanan, kualitas, dan umur panjang pasokan makanan kita. Manfaatnya yang beraneka ragam berkisar dari peningkatan organoleptik
Pengatur asam sangat penting dalam industri makanan, memainkan peran penting dalam meningkatkan rasa, tekstur, dan kualitas keseluruhan berbagai produk. Sebagai seorang profesional bisnis, memahami manfaat beragam dari regulator asam dapat berdampak signifikan terhadap pengembangan produk dan kepuasan konsumen
Keamanan dan kualitas pangan adalah hal terpenting dalam industri pangan, dimana pengatur asam memainkan peran penting. Zat-zat ini membantu menjaga keseimbangan pH makanan selama penyimpanan dan pemrosesan, memastikan keamanan dan kualitas produk. Regulator asam banyak digunakan dalam berbagai produk makanan, termasuk susu,
Informasi
+86-21-64883957
+86-13916430454
Hubungi Kami
Hak Cipta ©️ Megafood ( Shanghai ) Health Technological Co. , Ltd Teknologi oleh leadong.com
