Label bersih pengawet Bumbu majemuk 2.50MF

Produk Dedeskripsi:

       

Bumbu Majemuk 2.50MF (clean label pengawet) merupakan produk fermentasi bakteri asam propionat dari whey bubuk dan media campuran gula (whey baking powder) sebagai komponen utama, ekstrak ragi, bubuk cuka, garam, maltodekstrin, perisa makanan dan komponen pembantu lainnya. , melalui penyaringan, pemurnian, pencampuran, standardisasi dan proses lain untuk menghasilkan. Rasa netral, dalam produk tidak hanya berperan menyegarkan, melembabkan, menutupi rasa tidak enak, tetapi juga memiliki efek antibakteri pada ragi, jamur, bakteri aerobik termofilik dan anaerobik fakultatif serta mikroorganisme jahat lainnya, merupakan produk bumbu majemuk alami dengan a spektrum luas bakteri antibakteri.

Aplikasi :

       

Semua jenis produk daging (pengkondisian dingin dan produk daging potong dingin, produk daging matang, sosis, hot dog, ham, barbekyu, dll.), sekaligus dapat digunakan dalam makanan roti, roti manis, kue kering, dan makanan lainnya. Dapat juga digunakan dalam berbagai minuman non-alkohol dan produk daging olahan.

Produk roti: 0,3-0,6% dari berat tepung.

Produk roti dan makanan penutup: 0,3-1,0% berat (tidak mengandung isian)

Krim asam,susu fermentasi: 0,1-0,15% (tambahkan setelah difermentasi);

Keju: 0,05-0,15% dari total berat keju  (2.50MF tambahkan ke dalam air garam)

Krim: 0,25-1%;  Saus, mayones: 0,3-1%;

Minuman non-alkohol, minuman buah, dll.: 0,05-0,5%.

Produk daging: 0,1-1% dari total berat;

Produk asap mentah: Permukaan atau kulit produk harus diperlakukan dengan 2.01MF

Bahan-bahan:

Bubuk fermentasi whey (mengandung propionat), ekstrak ragi, maltodekstrin, perasa makanan.