Agen Busa Protein Tumbuhan untuk Permen

Deskripsi Produk:  

Terbuat dari berbagai protein nabati berkualitas tinggi melalui proporsi dan standarisasi yang cermat, ini adalah produk protein nabati majemuk dengan kinerja pencambukan yang sangat baik pada permen, kue kering, dan produk lainnya.

Aplikasi khas:  

Sangat cocok untuk permen lunak aerasi, marshmallow, dan produk lainnya; harus digunakan dalam kombinasi dengan karagenan khusus Megafood.

Standar Sensorik:

Persyaratan	Item	Metode Deteksi Metode
Warna	Produk tepung berwarna kuning atau agak kuning	Ambil kurang lebih 5g sampel uji, letakkan di piring porselen putih bersih, amati warna, karakter, dan kotorannya dengan mata telanjang di bawah cahaya alami, dan cium baunya.
Bau dan Rasa	Dengan rasa unik dari protein terhidrolisis beras	-
Karakter	Bubuk seragam, tidak menggumpal	-
Kotoran	Tidak ada benda asing yang terlihat	-

Indikator Fisikokimia

Deteksi Indeks	Item	Metode
Kelembapan (%)	≤10.0	GB5009.3
Protein (dalam basis kering, N*6.25)	≥55,0%	GB5009.5
Gemuk (%)	≤2.0	GB5009.6
Abu (%)	≤15.0	GB5009.4

Standar Pencemar

Berdasarkan GB2761, GB2762, dan GB2763

Deteksi	Indeks	Item
Timbal (dalam bentuk Pb, mg/kg)	≤0.2	GB5009.12
Kadmium (sebagai Cd, mg/kg)	≤0.2	GB5009.15
Total Merkuri (sebagai Hg, mg/kg)	≤0,02	GB5009.17
Total Arsenik (sebagai As, mg/kg)	≤0,5	GB5009.11
Aflatoksin B1 (μg/kg)	≤10	GB5009.228

Tabel Fakta Gizi

Item	Per 100g	Nilai Referensi Nutrisi (NRV%)
Energi	1297 kJ	15%
Protein	60,0 gram	100%
Gemuk	1,5 gram	4%
Karbohidrat	13,0 gram	4%
Sodium	30mg	2%

Pengemasan dan Penyimpanan

Persyaratan	Item
Berat Bersih	15 kg, tas majemuk atau sesuai kebutuhan pelanggan
Kemasan	Tas bagian dalam: PE; Tas luar: tas komposit kertas
Penyimpanan	Tempat sejuk dan kering
Umur Simpan	24 bulan