[Bahan tambahan makanan yang dienkapsulasi] Keuntungan dan aplikasi bahan asam mikroenkapsulasi Agen asam mikroenkapsulasi memiliki beberapa keunggulan dan aplikasi dalam industri makanan. Berikut beberapa di antaranya:1. Pelepasan Terkendali: Mikroenkapsulasi memungkinkan pelepasan zat asam yang terkontrol dalam produk makanan. Artinya rasa asamnya bisa dihilangkan secara bertahap sehingga menghasilkan konsistensi
Baca lebih banyak 
