[Bahan tambahan makanan yang dienkapsulasi] Penerapan Teknologi Mikroenkapsulasi pada Pangan Teknologi mikroenkapsulasi umumnya digunakan dalam industri pangan untuk meningkatkan keamanan, umur simpan, dan kualitas berbagai produk pangan. Ini melibatkan enkapsulasi bahan aktif, seperti perasa, vitamin, probiotik, atau bahkan senyawa bioaktif, dalam kapsul berukuran mikro. Salah satu
Baca lebih banyak 
