agen asam makanan

Bahan asam yang dienkapsulasi dapat berhasil diaplikasikan pada permen bergetah pektin untuk menciptakan pengalaman rasa yang unik dan menyenangkan. Permen karet pektin adalah produk manisan populer yang dikenal karena teksturnya yang lembut dan kenyal. Dengan memasukkan bahan asam mikroenkapsulasi ke dalam permen bergetah pektin, manufaktur Baca lebih banyak

Bahan penyedap asam merupakan golongan besar bahan tambahan pangan yang dapat memberikan rasa asam pada makanan, terbagi menjadi bahan penyedap asam organik dan bahan penyedap asam anorganik. Agen keasaman organik yang biasa digunakan dalam produksi pangan adalah asam sitrat, asam malat, asam tartarat, asam laktat, asam glukonat, e Baca lebih banyak

Baca lebih banyak

Baca lebih banyak

Baca lebih banyak

Baca lebih banyak