Megafood (Shanghai) Health Technological Co., Ltd melayani Produk susu Industri dengan produk kami dan mengembangkan produk baru untuk klien. Tergantung pada kebutuhan Anda, produk kami memberikan kualitas konsisten yang Anda cari dengan yogurt, minuman susu, keju.
Karagenan digunakan dalam yogurt, minuman susu dan keju untuk meningkatkan konsistensi produk, mencegah pemisahan dan pengendapan produk, dan membuat produk lebih lembut dan halus.
Pektin memainkan banyak peran dalam produk susu. Ini memiliki kapasitas penahan air yang kuat, memberikan struktur dan tekstur untuk mengatur yogurt, mengontrol viskositas dan rasa di mulut dalam yogurt yang diaduk, dan melindungi protein selama proses pemanasan minuman yogurt, mencapai tekstur produk yang stabil dan rasa yang sempurna.
Asam laktat adalah komponen alami dari produk susu. Rasanya asam ringan dan efek antimikroba yang baik. Sebagai pengasaman, telah banyak digunakan dalam susu fermentasi rasa, keju, es krim dan makanan lainnya.
Kalsium laktat ditambahkan ke susu dan minuman susu fermentasi sebagai penguat mineral.
Jumlah penambahan asam laktat yang disarankan adalah 0,15%-0,25%; jumlah penambahan kalsium laktat yang disarankan adalah 0,25%-0,35%.
