Industri Kue

Megafood (Shanghai) Health Technological Co., Ltd melayani Pembakaran Industri dengan produk kami dan mengembangkan produk baru untuk klien. Tergantung pada kebutuhan Anda, produk kami memberikan kualitas konsisten yang Anda cari untuk roti, roti burger, tortilla, campuran kue, campuran roti, campuran siap pakai, roti tahan lama, Roti Hamburger, roti wijen, roti irisan, Dim Sum, kue dan kue.

Menambahkan asam sorbat yang dienkapsulasi selama produksi roti dapat secara efektif menghambat jamur tanpa mempengaruhi fermentasi ragi.

Asam fumarat yang dienkapsulasi digunakan dalam roti, tortilla dan campuran roti, dapat menurunkan pH adonan.

Terbungkus asam laktat digunakan dalam tortilla membantu menjaga tingkat keasaman yang diinginkan tanpa mempengaruhi adonan sebelum waktunya.

Penggunaan asam yang dienkapsulasi ( Asam fumarat terenkapsulasi, Asam sitrat terenkapsulasi, Asam malat terenkapsulasi, Asam sorbat terenkapsulasi, Terenkapsulasi asam laktat ) dalam produksi tortilla memungkinkan kontrol yang lebih baik terhadap tingkat keasaman adonan, yang dapat memengaruhi tekstur, rasa, dan umur simpan produk akhir. Hal ini juga membantu produsen menjaga konsistensi dan kualitas di seluruh batch tortilla.

Soda kue yang dienkapsulasi digunakan dalam adonan, yang memiliki keunggulan unik seperti ketahanan terhadap penyerapan air, pelepasan tertunda, dan menghindari reaksi dini dengan komponen lain.

Kalsium Propionat Terenkapsulasi digunakan dalam pembuatan kue dapat membantu produsen menghasilkan produk dengan umur simpan lebih lama.

serat jeruk digunakan dalam pembuatan kue untuk menahan air dan minyak serta meningkatkan rasa serat.

Pengawet alami digunakan dalam produk yang dipanggang untuk menghambat pertumbuhan Clostridium, Bacillus, Enterobacter, jamur, dan ragi.